Mein schwedischer Apfelauflauf

Heute möchte ich gerne für euch mein zweites Adventstürchen öffnen. Gestern habe ich euch ja schon versprochen, daß es lecker werden wird.
Und deshalb teile ich mit euch mein Rezept für einen schwedischen Apfelauflauf. Los gehts:

Das brauchst du dazu:

120 g weiche Butter
 60 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln
einen Spritzer Zitrone
1/2 Tl. Zimt
5-6 säuerliche Äpfel (Boskop)
60 g Rosinen

Und so wird´s gemacht:

- mit einem Mixer Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz dick und cremig rühren.
- Die Eier trennen und Eigelb, Mandeln, Zitronensaft und Zimt unter die Masse rühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Eine feuerfeste Form großzügig einfetten, die Äpfel hineinschichten und die Rosinen darüber streuen.
- Die Mandelmasse auf die Äpfel streichen und das Ganze im Ofen 20 Minuten bei 180-200 Grad backen.

Und das ganze sieht dann so aus:

Und was nicht fehlen darf sind Vanillesoße und Vanilleeis - je nach Geschmack!

Was so gut schmeckt muss natürlich auch einen Platz in meinem Adventstagebuch bekommen

Da ich diesen Auflauf am gestrigen Abend gemacht habe waren die Lichtverhältnisse für schöne Fotos leider nicht so besonders gut.
So ihr alle da draußen, viel Erfolg beim Nachkochen und morgen geht bei Katja ein weiteres Türchen auf.

die Tine